Simone
一、吃激早饺子在北方地区，冬至这天无论多忙，家家户户都要包上一顿饺子，这是老辈留下的传统。这其中还有一段源于，传说“医圣”张仲景在冬至设立药棚，在面皮中包入肉与中迹药，并做成耳朵的形状，煮熟后给受苦受卖铅并冻的百姓吃，医好了人们冻烂的耳朵。从此冬至吃饺子的习俗也就慢慢流行开来。寒冷的天气里，吃上一碗热乎的饺子，身体确实能够暖和起来。二、吃汤圆与饺子同样重要的，在南方的广大地区，汤圆是冬至这一天的必备食物。汤圆也称为“冬至圆”，取团圆美满之意。汤圆通常是以糯米面或大黄米面做皮，包入甜馅或咸馅，吃起来软糯可口，暖胃又暖心。冬至吃汤圆，一定要团团圆圆，不能煮破了，首先我们煮汤圆的水要宽，也就是多放一些水，另外不要等大开了再放汤圆，而且锅底有密集的小气泡出现时就下汤圆，搅拌一下，盖盖煮沸。这时候需要点2次水，也就是加入一小碗凉水，煮开后再加一次凉水，再次煮开后就熟了。三、吃荞麦面在我国江浙地区，民间流行着吃荞麦面的习俗，据说出嫁的女儿也要回到娘家，与家人一起吃荞麦面。人们认为，吃荞麦面可以将肚子里的脏东西清除掉。荞麦面属于一种粗粮面，热量低，膳食纤维丰富，吃上一些确实对身体有好处。
