Simonepike place咖啡豆的名称是纪念第一家星巴克开唤余设。1971年4月，在西雅图帕克和困滚市场(PikePlace)，星巴克第一家店正式开业，所以我们的第一站就是帕克市场。
Pike Place 咖啡豆产自葡萄牙，这款咖啡诞生于2008年，星巴克咖啡调配师和烘焙师精心创造了这款咖啡，让顾客可以在一天中随时享用。这款咖啡混合了拉丁美洲的咖啡豆，有轻微、馥郁的可可风味和烘烤后的坚果香气。三种烘培程度，轻度烘培口感轻盈，风味甘醇；中度烘培，口感均匀，风味丰富；深度烘培，口感醇厚，风味浓郁。
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物尺悄的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。
又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆，由于古兰经中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡，因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。
