原料:鲜此碧罩大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤。鲜大蒜接近成熟时为适宜。 制法: 1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮。清洗干净后入缸。100斤大慧森蒜先放盐5斤腌制一天半,其间倒缸三次。 2、除去盐水,用清水浸泡3天,每天换水1次,捞出缸外沥干,待第二次腌制之用。 3、把第一次腌过的蒜头放入新缸内,(即不用原料缸之意)100斤大蒜放盐15斤,白糖20斤(或糖精5钱)加凉开水20斤,把缸放于阴凉处,20天左右森闹制成。 4、根据当地食用习惯,在食用前3天加入约10斤米醋。
相关文章
-
材料运用了排比的修辞手法,有什么作用
2023-07-24 03:35 阅读(601) -
比例原则是什么
2023-06-13 01:24 阅读(648) -
比例尺4:1是表示把实际距离______.
2023-05-28 13:04 阅读(573)
1 比例的意义是什么?
597 阅读
2 糖醋汁怎么调?
566 阅读
3 材料力学(第三版)(2017年北京大学出版社出版的图书)
545 阅读
4 材料阻尼
629 阅读
5 材料腐蚀与防护(2009年中南大学出版社出版的图书)
562 阅读