Simone
贮存和食用碘盐应注意什么？碘会自行逃逸，碘在受热、受到阳光照晒和风吹时，加速逃逸。因此，在碘盐的贮存和食用过程中，应当注意以下几点：
１、由于碘容易挥发，每个家庭每次购买碘盐的数量不要太多，吃完再买。
２、碘盐要放在阴凉、干燥处贮存，避免碘盐受到风吹、日晒、火烤。
３、买回家来的碘盐要放在有盖的罐子或瓶子中贮存。
４、用碘盐做菜，要在菜做好准备起锅时加入碘盐，不要用碘盐爆锅，也不要在开始煮食物时加入。如何减少食盐中的碘含量？要想减少食盐中的碘含量，是很简单的，炒菜时先将盐炒一下，盐中的含碘量就会减少。
