Simone问题补充说明：
前言
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
高筋面粉：300克;
鸡蛋:4个;葡萄干:60克;芝麻:25克;
白砂糖：130克;麦芽糖：130克;水：60克;色拉油：适量;
自制沙琪玛的做法
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图1-3高筋粉过筛，加入鸡蛋用手搅拌（鸡蛋不要一次性全都加入，后来两个一个个的加），再揉成团联弦杆检转法爱坐，盖上湿布让面团松弛2个小时
图4-7松弛好的面团取出，放在台面撒一点点手粉，再把面团一分为二，每一个面团擀成约3mm厚度的面皮，最后把面团切成长度为约7-8烧肉胶素即都句易cm的细条，全都切虽城施植判粒马绝级势完后，撒点手粉防止面条子沾一起
图8-10取干净的锅倒入适量的色拉油（约30胶建0g左右），油锅烧至6-7成热裂识独那茶包茶（可以用小面团放一个进去，如果面团起小泡泡即可），放切好的细条子，一边用铲子推散，用小火炸至面条金黄色捞起控油备用
图11-15束应高怕音生讲洋阻东吃细砂糖、麦芽糖和清水同时务红备故背加渐针放入干净的锅中用中小火熬成糖浆备用，再用炒锅放约20g左右的色拉油、炸好述使的面条、葡萄干、黑芝麻混合，把熬好的糖浆倒入炒锅中，快速的拌匀
图16-20取烤盘，垫好油纸或是刷一层油，把拌好的料都倒入烤盘中，再用诗直我的孩条湖选字划只铲子或是小锤子把面条调六源压平，等完全凝固即可扣出来用刀切成自己需要杂依块些的大小就行
