这道粥的必不可少，除了米，就是砂锅了。砂锅受热均匀，保温性好，不管是炖汤还是熬粥，都能做到又快又好。除了米和砂锅，其他配料都可以自行调整替换，除了虾，还可以加入螃蟹、鲍鱼、鱿鱼等海鲜，做成海鲜砂锅粥。在粥的世界里，配料不重要，重要的是熬粥的方法。以前我妈经常煮粥给我当早餐，可能是因为赶时间，每次都煮出那种米是米汤是汤，非得费劲搅和才能把米和汤同时送进嘴里的稀粥。味道和口感都是其次，最主要的，是根本吃不饱。于是今天我煮出来的粥，相当追求黏稠管饱。
软糯黏稠的鲜虾砂锅粥是这样熬成的！
Simone
发布于 2025-01-10 11:40:56
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