Simone
番茄浇汁鱼酸酸甜甜的孩子特别喜欢吃，喜欢吃什么鱼就可以做什么鱼，今天选用的是鳊鱼，鱼肉比较薄，比较好炸熟；那我们现在来学习番茄浇汁鱼的做法。
我们把鳊鱼洗干净后，在鱼背上两面切上几刀，用盐腌制1小时。
准备好大蒜、小葱、花椒、生姜。
把番茄沙酱也准备好。
鱼腌制好以后，把水分擦干，用淀粉把两面摸韵。
锅里放油烧热，把鱼放锅里煎炸，炸一面换一面，把鱼炸熟。
然后把鱼盛起备用。
锅里放少量有把上面准备好的除小葱以外的作料炸香。
放番茄酱一起翻炒，加一勺生抽和半勺糖；然后加适量水煮开成糊糊状，撒上小葱后关火。
然后把煮好的番茄汁浇在鱼上，这样番茄浇汁鱼就做好了；赶紧趁热吃吧。
