Simone
今天带来的是解馋炸鸡脖,注意调料根据自己口味适量增减。
鸡脖子解冻后，洗干净，用剪刀把多余的皮和油都去掉，然后切成小段
放姜片，葱花，十三香，胡椒粉
加耗油
加料酒，老抽，生抽
加一个干辣椒，适量盐
抓均匀，盖上保鲜膜，腌制三个小时以上
腌好的鸡脖子倒出多余汤汁，加入淀粉
抓均匀
锅里多放点油，加热到里面有小纹路
鸡脖子放里小火炸十分钟，小火慢炸，不然不熟
炸到筷子能穿透，改中火炸两分钟
捞出备用
把油里面的渣子滤掉，锅洗干净
大火把油烧热
放入鸡脖子，大火边炸边轻轻搅动，两分钟
捞出吸下油
放入一个盆里
放入孜然粉，辣椒面，芝麻，然后快速晃动盆摇滚一分钟
像这样就行了
不说了，我开始边吃边追剧了！
