Simone去除湿气的菜品有赤小豆鲫鱼汤，材料及做法如下：
材料：鲫鱼，赤小豆150g，陈皮2g，小葱节，姜片，盐，料酒
1、赤小豆洗净，150g赤小豆用1500g水，提前一晚浸泡。
2、鲫鱼宰杀洗净后在鱼身上抹上少许食盐和料酒腌渍，生姜切片备用。
3、开小火，平底锅放少许植物油，撒上盐和姜片烹香（撒上少许盐不会粘破慧磨乱鱼皮）。
4、放入鲫鱼前档煎至两面金黄，期间加入蒜瓣一同煎香。
5、煎鱼的同时，把赤小豆放入砂锅，大火烧开。
6、把煎好的鲫鱼放入烧滚的赤小豆水中，继续开大火煮沸；
7、转小火，小火慢煲40分钟以上（炖煮期间不游核要翻动鲫鱼，鱼肉细嫩很容易散碎），撒入黑胡椒粉，
8、最后根据自己的口味撒入少许食盐调味即可盛出，在鱼身上放上香菜装饰即可食用。
作用：鲫鱼搭配赤小豆炖煮汤品，能够达到强强联合的效果，更有助于排出体内积存的湿邪，预防湿邪带来的脾胃运化不佳、食欲不振、消化不良等一系列症状。
参考资料来源：中国网-两款食疗菜谱教你赶走体内湿气
