Simone
肽(pe型西若ptide)是氨基酸通过肽键彼此连结而成的小分子化合物，一般都由L型α-氨基酸组成，也称多肽，是生物体内一类重要的活性物质。它们的化学结构式如图。
R是不同氨基酸的侧链。因氨基酸的组份和顺序各不相同而切罗危汉换历入组成不同的肽。含两个氨张屋安果厂各未更扩从基酸的称二肽，含三个的称三肽，依次类推。组成天然肽的氨基酸与组成蛋白质的相同，有20种。从化学结构上看蛋白践育利斗口质和肽是同一类物质但假较加树困武协州备，通常把含五、六十个以上氨基酸的称为蛋白质，不足五、六十个氨基酸的称为肽；二者一大一小，但没有严格的界限。
