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红烧比目鱼的做法

红烧比目鱼的做法

“终于知道这种海鱼的学名叫比目鱼,我们当地叫它方板鱼。比目鱼肉质细嫩,肉多刺少,所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质”

把鱼皮剥掉,去掉肚肠,洗净

切块,准备葱姜蒜

锅中放油,煸香姜蒜

放入鱼块两面煎一下,放料酒

放老抽、生抽

放盐、糖

放点甜辣酱,也可以不放,再放点开水,大火烧开后改中火

最后收汁撒上葱花

红烧比目鱼成品图