麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因 C1 羟基位置不同，而有 α- 和 β- 两种异构体。
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麦芽糖（碳水化合物的一种）
Simone
发布于 2023-03-25 18:27:30
576 阅读
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