木薯（大戟科木薯属植物）

木薯，大戟科木薯属木本植物，块根为圆柱状；叶片纸质，近圆形；萼片为紫红色，有白霜，花药顶部附着白毛；果实为棉圆形；种皮为硬壳质，有斑纹，光滑，花期9~11月。木薯块根供食用，得名与其特征有关。

木薯原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培，在中国福建、台湾、两广、海南、云贵等省区有栽培，偶有为野生。木薯的适应性很强，耐旱、耐瘠、少病虫害，不择土壤，但要高产仍以土层深厚疏松的土壤种植为佳，常生于山地疏林中，也栽培于庭园间。繁殖方式为切茎繁殖。

《新华本草纲药》记载，木薯可以治疗痈疽疮疡、瘀肿疼痛、疥疮、顽癣等症状，随着对木薯块根和茎叶生物活性成分研究的不断深入研究，人们发现木薯具有许多保健功能，而在《广西民族药简编》中记录中毒一般表现：为头晕、恶心、呕吐、疲倦，有时腹痛腹泻、口常流涎，严重者痉挛、神志昏迷、瞳孔散大，在发病后因呼吸麻痹而死亡。”故仅作外用，不宜内服。木薯的块根富含淀粉，供食用或作糊料，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮；茎、叶可做饲料。据统计，世界木薯总产量的65％都被用于人类食用，它是热带湿地低收入农户的主要食品来源，具有很高的经济价值。

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