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煎饼馃子

煎饼馃子

煎饼馃子,是中国天津的著名小吃,天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子(油条)或者馃箅儿组成,配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料。

2017年6月,煎饼馃子制作技艺入选天津市第四批市级非物质文化遗产名录

2018年3月,天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会。

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