Simone
孔坑茶，福建省三明市宁化县特产，全国农产品地理标志。
宁化县全境属于闽赣台地抬升区的相对下陷地带，境内地势由西北向东、东南递降，山峦重叠，蜿蜒起伏，丘陵与山间盆地交错，武夷山系的杉岭山脉从北、西、南三面环抱该县，适宜茶叶生长。宁化县东北两片种植茶树的鲜叶，在宁化县境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式，经杀青、揉捻、做形、烘干等工艺加工而成。孔坑茶特征：外形条索细紧卷曲，色泽灰绿润；内质香气浓郁、栗香显，滋味醇厚甘爽，汤色黄绿，叶底尚嫩匀。
2017年1月10日，中华人民共和国农业部正式批准对“孔坑茶”实施农产品地理标志登记保护。
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