溪口高山茶,是皖南古镇溪口所产绿茶的统称,包含有塔泉云雾、溪口剑芽、天竺云芽、溪口云尖、狮峰银钩等系列。茶叶产地溪口镇位于宣城市宣州区南端,属亚热带季风性湿润气候,全年气候温和,雨量充沛,平均海拔600米之上,森林覆盖率达87%,素有“天然氧吧”之称。溪口镇系安徽省生态经济示范镇、农业部农产品标准化绿茶项目示范建设区,全镇拥有无公害茶园2.1万余亩,70%以上分布在海拔超过400米的山区,其中位于溪口镇南部的吕辉村(行政村)90%的茶园分布在海拔800米以上的高山区,茶园四周云雾缭绕、溪交泉汇、瑞草花香,土壤多为腐殖质覆盖的砂石土层,有机质含量高,茶叶品质极佳。
溪口镇还盛产高山野茶,野茶树没有固定的生长场所,往往在竹林间、花丛间、草丛间等都有,有些茶树更是见缝插针,稀疏散植在乱石丛中,食长风,饮甘露,风骨不凡。茶经有云:“茶者,南方之嘉木也,其名一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。野者上,园者次!”溪口高山野茶为高海拔山顶特有自然生长品种,深山幽谷中,野茶以天为房、大地为床、万物为衣,岩石当枕、云雾当被、露珠洗面,吸大自然之灵气,取万物之精华。汤中有万物,香中含百花,味中有五谷,口感醇厚,非常稀有。
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