Simone
“愈”字常用在古代文言文中，指代超越，胜过，超过的意思。例如“禹之治水，愈于鲧”。 而“愈”字也同“越”，用作连词表示程度加深。例如：愈演愈烈等。“越”字常见于现代语境中，代表程度加深。如：越战越勇等。同时，“越”字还有超过、优秀等等含义。
“越”字的含义：
（空间上）跨过：翻山～岭。～野。～境。
（时间上）笑罩度过；经过。［例］往事～千年。～冬。
超出或超过（范围）：～俎代庖。～职。～规。僭～。
优秀的；超出一般的：卓～。优～袜信。
连词。构成“越……越……”或“越来越……”的格式，表告升轮示程度加深、加重：～战～勇。雨～来～大。声音～来～小。
（声音、情感）扬起：清～。激～。
抢夺；抢劫：杀人～货。
“愈”字的含义：
胜过；超过：禹之治水，～于鲧。 越；
同“越”更加，也作“瘉”（大陆今一般不用）：～加。～演～烈。～战～勇。每况～下。
姓。
参考资料
中华语文知识库：http://www.zhonghuayuwen.org/dictquery.aspx?i=296823&Cz=%E8%B6%8A#
中华语文知识库：http://www.zhonghuayuwen.org/dictquery.aspx?i=757575&Cz=%E6%84%88
