Simone桃原产于中国西北黄土高银慎原，中国拥有1000多个品种。以下列举5个品种：
1、瑞光5号：
瑞光5号，果实短椭圆形，纵径6.50厘米，横径6.40厘米，侧径6.40厘米。平均单果重145克，大果重158克。果皮底色黄白，果面着紫红或玫瑰红色点或晕，不易剥离。果肉白色，肉质细，硬溶质，味甜，风味较浓，黏核，鲜核重82克。含可溶性固形物7.4%～10.5%，可溶性糖7.0228%，可滴定酸0.3624%，维生素C7.682 8毫克100克。
产地：北京、山东、河北有栽培，发展较快。
2、白玉 （早熟油桃品种）：
坐果率较高，丰产性好。果形近圆形，果顶微凸，果形指数1.1，平均单果重110～120克，果肉白色、质细、汁多味甜，风味浓、软溶质，品质优。经三明市农产品质量安全检验检测中心检测：可溶性固形物12%，可食率91.9%，总酸0.32%。
产地：原产法国，1999年从浙江省金华市引进。
3、华光油桃：
果实近圆形，平均单果重80克左右，最大可达120克以上，表面光滑无毛，80%果面着玫瑰红色，改善光照条件则可全面着色，果皮中厚，不易剥离，果肉乳白色，软溶质，汁多，PH5.0，粘核。
产地：河南、山西。
4、艳光油桃：
属早熟品种，白肉甜油桃。幼树生长中庸偏旺，结果后趋缓，节间稍长，中果枝节间长1.86厘米，叶片呈长披针形，长宽比4.5：1，花为小花型（铃型），有花粉，自花坐果率30.3%。果实椭圆形，平均单果重105克左右，最大可达150克以上，表面光滑无毛，80%果面着玫瑰红色，果皮中厚，不易剥离，果肉乳白色，软溶质，汁高虚液丰富，纤维中等，PH5.0，粘核。
产地：河南戚搏燃、山西。
5、霞光 （中熟油桃品种）
果实圆形或近圆形，平均单果重123克，最大果重187克。果顶较平，缝合线浅而明显，两侧果肉对称。果皮光滑无毛，底色绿白，阳面鲜红色，果面着色在80%左右。皮较厚，不易剥离。果肉乳白色，阳面果肉稍带红色，肉质细，纤维少，汁液多，为软溶质，味甜，香味浓。含可溶性固形物13.6%-15%，总糖9.61%-10.28%，品质上等。核呈扁圆形，半离核。
产地：山西
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