Simone
一、怎样才能挑选适合自己而又称心如意的豆浆机呢？ 1、视家庭人口多少选择：在选购豆浆机时，可根据家庭人口的多少选择不好运同容量豆浆机，假如您家是1－2人，建议选择800－1000ml，假如您家是2－3人，建议选择1000－1300ml，假如您家在4人以上，建议选择1200－1500ml的豆浆机。 2、看品牌：在选名牌的同时，还要看是不是专业豆浆机品牌，现在有不少品牌豆浆机并非自产，而是从别的生产商处采购后贴上自己的牌子，因此，选择豆浆机专业品牌就比较重要。 3、看质量：好豆浆机一般所用的材质和配件均为上等，有不少是进口的。另外，还要看看该机所获得的权威认证和权威质量保证称号，如中国强制认证（即3C认证）、欧盟CE认证、质量免检、斗腔企业ISO9001国际质量体系认证等。 四、豆浆机选购方法 1、看是否具有真正的智能不粘易清洗技术：真正的智能不粘豆浆机是先将水温加热到标准温度后才开始磨浆等加工程序，有的机器虽号称具备此技术，但其做出的豆浆不浓不香，还时常发生糊锅现象。 2、看粉碎效果：电机的性能和刀片的设计是否合理决定了豆子粉碎的程度，决定了豆浆出浆率的高低，电机是豆浆机的核心部件，性能至关重要。另外好的刀片应该具有一定的螺旋倾斜角度，这样刀片旋转起来后在一个立体空间友销梁碎豆，不仅碎豆彻底，还能产生巨大的离心力甩浆，将豆中的营养充分释放出来。而平面刀片仅在一个平面上旋转碎豆，效果不是很好。 3、看网罩的工艺技术：网罩网孔的设计很关键，好的网罩网孔按人字型交叉排列，密而均匀，孔壁光滑平整，不堵、不挂浆，出浆率高。劣质网罩则做不到这一点。选购时可举起网罩从外往里看，若透明度高、网孔排列非常有序则是优质网罩，反之则不是。 4、看加热管形状：理想的豆浆机加热管下半部是小半圆形，易于洗刷和装卸网罩，对厂家来说，这种加热管技术难度大、成本高。而有的豆浆机加热管下半部是大半圆形，不易洗刷和装卸网罩。 5、看是否采用"黄金比例"设计：豆量与水量的比例、磨浆的水温、磨浆的时间、煮浆的时间等因素的组合是否达到最佳效果，特别是豆浆第一次煮沸后的延煮时间以4-5 分钟最为理想，延煮时间太短则煮不熟，太长则易使豆浆中的皂甙等营养物质损失掉。 6、看某些特殊功能是否合理和必要：如有的宣称能保温贮存、有的在豆浆机中直接泡豆定时制作、有的建议消费者打干豆等，实际上，豆浆保温贮存易变质，只宜冷藏保存；而利用定时功能直接用泡豆的水做豆浆既不卫生也做不出好口味；用干豆直接做豆浆则影响出浆率、影响营养吸收。因此，消费者在选购豆浆机时要具体问题具体分析，不可轻信厂家的片面之词，以免买回不合适的产品。 7、豆浆机大小选择：每个人可以用0.3L-0.4L计算 五、豆浆机使用心得： 1、 生豆做的豆浆不如泡过的豆子做出来的豆浆效果要好，如果把两种豆浆放在一起静置后比较，生豆做出的豆浆沉淀比较多，豆浆的营养也不如泡过的豆子。 2、 豆子的浸泡时间不要太长，夏天6个小时，冬天10个小时 3、 泡黄豆时外面那层豆壳不用去掉 4、 豆浆里加上花生比较香，加过花生，核桃，大米，也做过米糊，各有各的风味，烤的花生是最香的。 5、 冰糖做之前放，白糖做好之后放 6、 豆浆机不可以打果汁，榨果汁的一般是刀在下，水果在上可豆浆机的刀片是从电机轴上垂下来的，依靠水循环，来打浆，水果够不到 7、 水中蛋白质的浓度是有上限的要想豆浆很浓，多加黄豆是没有用的，只会使豆渣更多，最好是按照说明书上的量， 8、豆浆机做出的豆浆做豆腐是可以的。在做好的豆浆中加入适量石膏或卤水（葡萄糖酸类酯）,使其凝固成豆腐脑状，把豆腐脑放在豆腐布（纱布）中，挤压，大约2~3分钟，豆腐就做出来了 9、清洗最好是在刚做完豆浆后，好清洗；如果来不及，就把网罩先泡在水里；如果做完豆浆后不立即清洗，时间长了豆浆里面含油粘在网罩上网罩清洗就困难了。 六、好豆浆鉴别法 一“看”：即看外观。优质豆浆应为乳白略带黄色，做好后倒入碗中有粘稠感，略凉时表面有一层油皮，这样的豆浆浓度高、彻底熟透。反之，则为劣质豆浆。 二“闻”：即闻气味。豆浆做好后，优质豆浆有一股浓浓的豆香味，而劣质豆浆则为一股令人不舒服的豆腥味，是没煮熟，喝了易导致腹泻、呕吐。 三“品”：即品口味。若喝起来豆香浓郁、浓度高、口感爽滑，并略带一股淡淡的甜味，即为优质鲜豆浆。反之，若喝起来有糊味，口感不佳，有粗涩感，且其味淡如水，则为劣质豆浆。 四“察”：即察现象。用豆浆机做豆浆时，第一次碎豆后白浆很快溶入水中，直达杯体底部，说明豆子粉碎效果好，出浆率高，做出的豆浆浓度高。反之，若第一次碎豆后白浆不能到达杯体底部，底部仍是清水，则说明粉碎效果差，做出的豆浆效果不佳。 以上是优质豆浆的四项简单鉴别法，只有好优质豆浆，才能起到滋养身体、促进健康的作用。劣质豆浆不仅起不到保健作用，有时反而有害人体健康，喝者需多注意。 我家里前几天买了一个九阳的JYDZ-23，是海豚造型的，很漂亮，而且有1300ML五个人用应该没问题。最近买好像还打折的，我在永乐买的，一共花了430多，还是挺不错的。
