Simone
第一次进东北菜馆子时，吃得就是这酱骨架。 从那次开始，才知道原来猪脊骨也可以这么吃滴，因为在我生活的城市，猪脊骨一般都是用来煲汤。 后来，我工作了，我终于有了一些东北同事，渐渐滴，当同事变成朋友时，我总会找点理由到她们家蹭饭，并且每次蹭饭之前，总会着重提一下酱骨架，呵呵，没办法，从小到小，我都是吃货一枚 还是好学之人，每次蹭饭时总会虚心滴向同事妈妈请教，所以，吃多了，慢慢滴总结出了一小点经验，终于也开始动手了，呵呵，还好，做出来的酱骨架家人还挺喜欢。
把所有材料准备好
猪脊骨洗干净，用清水泡浸
泡浸出血水后，倒掉血水，继续加入清水泡哨岔浸
重复步骤2、3，4-5次左右，每次必须把血蚂王水倒掉再注入清水继续泡浸
把泡浸好的猪脊骨洗干净
放入烧开水的锅中，大火煮开后马上捞取出来
用清水冲洗一下，沥干水分备用
香料用水冲洗一下
把冲洗干净的猪脊骨、香料放入电压锅中，注入适量清水，水量须没过猪脊骨，盖上总轿低锅盖，压20分钟
消气后，打开锅盖，倒入老抽、生抽
加入黄油、盐、砂糖
再盖上锅盖，插上电源，压10分钟
经过电压锅压煮后的猪脊骨肉香扑鼻，味道更鲜美。
