今天带来的是包粽子,注意调料根据自己口味适量增减。
绿豆提前用水泡一个晚上，圆糯米浸泡2个小时以上，五花肉腌制3-4个小时以上，备用。（五花肉腌制过程详见另一篇腊肉）
干粽叶用滚烫的开水烫个1－2分钟，粽叶变软即可。
取出两片粽叶，两片粽叶尖的那头相叠相对，梗的那头朝外，折成三角漏斗状，依次放好糯米，五花肉，蛋黄。
用绳子将粽子捆扎好。
热水沸腾，下锅煮至熟，即可。
包粽子的做法
Simone
发布于 2025-01-18 22:34:11
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