Simone
今天带来的是小熊生日蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
首先把巧克力隔水溶化，装裱花袋挤出两个耳朵、两只眼睛、一个鼻子、一个嘴巴，剩余的放着备用。
海棉蛋糕做法，将鸡蛋和白糖倒在一起打发，（即提起打蛋器漫漫滴下就可以）将低粉过筛到打发的蛋浆里翻拌匀匀，再将50克油倒入蛋糊里翻拌匀匀，（此刻可预热烤箱180度）将拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模里，用上下火180度中下层烤30分钟至熟取出凉却。
烤好的蛋糕。
将蛋糕切成3片备用。接下来打发奶油。
将奶油打发成这样。先取少量奶油装裱花袋备用。
将剩余之巧克力再隔水溶化一下，稍为凉却倒入奶油里混合匀匀成巧克力奶油。
取一片蛋糕片放转台上，抹上巧克力奶油，再铺上切碎之水果，再铺上第二片也同样做法，最后盖上第三片。
将蛋糕体全面抹上巧克力奶油。
用裱花袋装上裱花嘴，再装进巧克力奶油，在蛋糕表面挤上一层。
0将白色奶油挤上做小熊的脸，上面再挤上巧克力奶油，整个小態脸基本完成。
再铺上之前做好之巧克力作为小熊的五官完成。
