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白居易中的绿蚁是指什么

绿蚁新醅酒”中的“绿蚁”指的是:未过滤的新酿米酒上的酒渣。在新酿酒未滤清时,酒面上会浮起颜色微绿的酒渣,泡沫细密如蚁,因此称为“绿蚁”。这句诗出自唐代诗人白居易的《问刘十九》。

《问刘十九》的原诗

绿燃亮蚁新醅酒,红泥小火炉。

晚来天欲雪,能饮一杯无?

白居易中的绿蚁是指什么

译文

我家新酿的米酒还未过滤,酒面上泛起一层皮厅宽绿泡,香气扑鼻。用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。

天伏野色阴沉,看样子晚上即将要下雪,能否留下与我共饮一杯?