绿蚁新醅酒”中的“绿蚁”指的是：未过滤的新酿米酒上的酒渣。在新酿酒未滤清时，酒面上会浮起颜色微绿的酒渣，泡沫细密如蚁，因此称为“绿蚁”。这句诗出自唐代诗人白居易的《问刘十九》。
《问刘十九》的原诗
绿燃亮蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无?
译文
我家新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层皮厅宽绿泡，香气扑鼻。用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。
天伏野色阴沉，看样子晚上即将要下雪，能否留下与我共饮一杯?
白居易中的绿蚁是指什么
Simone
发布于 2023-04-21 23:16:48
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