Simone亚硝酸盐中毒的潜伏期取决于摄入的亚硝酸盐的数量和历源浓度。老年人有几天的时间，短的只有十分钟左右。通常，中毒儿童的第一症状是发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等。严重中毒还可导致恶心、呕吐、心跳缓慢、心律失常、易怒、血压下降、肺水肿、休克、抽搐或抽搐、昏迷，最终因呼吸和循环衰竭而死亡。对于最近食用绿色或短期泡菜引起的上述症状，皮肤乱烂芦和粘膜通常为灰色。
棕蓝色和黑色。这些症状只会在一到两天内长时间出现。十分钟后就会出现中毒症状。光膜通常没有特别的灰色、棕蓝色或黑蓝色，这是亚硝酸盐中毒的高发期。潜伏期短，一般为10分钟或1～3小时。症状主要是发绀，全身皮肤和粘膜均有不同程度的氰化物，尤其四肢无力 因为亚硝酸盐摄入太多就会呈现出中毒的是皮肤、粘膜、嘴唇和指甲下。
嘴唇和指甲发绀、头晕、恶心和呕吐、心跳加速、脸红和呼吸衰竭是常见哗带的死亡原因。建议少吃腌制食品。酸中毒的特征性症状主要是皮肤和粘膜发绀。所有皮肤和粘膜都有不同程度的盐中毒，潜伏期因摄入亚硝酸盐的数量和浓度而异。老年人有1-2天，短时间只有10分钟左右。通常，中毒儿童的第一症状是发绀和发绀。
特别是，粘膜、嘴唇和硝酸盐中毒是由意外摄入工业亚硝酸盐引起的，或者当你吃富含硝酸盐的腌制蔬菜时，体内硝酸盐的变化在指甲下更为明显。有困难的患者通常会头痛和头部酸中毒，这主要是由于过量摄入或不适当使用工业亚硝酸盐造成的。第一个比较微妙。如果后者引起的中毒不仅严重，而且严重。
