您的位置首页生活百科

黑豆怎么吃最简单?

黑豆怎么吃最简单?

黑豆有很多种吃法,下面介绍几种简单,好吃的做法: 一: 黑豆炖排骨: http://www.pinsou.com/agent/article/edit/UploadPic/2007/7/2/200772102058776.jpg 主料:猪排骨(大排)300克 辅料:黑豆30克, 调料:盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克 做法: 1. 先将黑豆洗净,泡软备用; 2. 再将猪骨洗净,砸断; 3. 放入锅内加适量清水,煮至骨头发白; 4. 加入泡软的黑豆,煮至黑豆熟烂; 5. 加姜、葱、盐、味精调味,略煮即可食用。 二: 黑豆鲤鱼汤: http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic6349.jpg 功效: 补肾利水,小便不利,口干渴,面色萎白,四肢不温等。 主料:黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。 做法: (1)将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗燃睁净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎。 (2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可。随量饮汤食肉。 三:红枣黑豆炖鲤鱼: http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic1094.jpg 功效: 鲤鱼有补中益气利水通乳的功效,黑豆有治脚气水肿,大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对患有寒冷症、手足冰冷者有效。 主料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。 做法: 1、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。 2、黑穗桐豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。 3、红枣去核,洗净。 4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成。 四: 黑豆焖猪蹄: 主料:黑豆400克,猪蹄750克,猪耳125克,猪尾125克,猪皮75克,猪肥膘100克,番茄125克,葱头75克,大米250克。 食油75克,蒜炼油100克,精盐、胡椒粉各适量 做法: (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。 (2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后,放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,加入少许蒜炼油调好口味;备用。 (3)把锅烧热猜段坦后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至黄色后,加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至黄色后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟。食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可。 直接煮粥吃也行,我就用黑豆黑米黑芝麻煮过粥,呵呵...