Simone
五香茶叶蛋的代呀N种做法(必有一个适合你)
1.香料概战太岁迫察毫配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花革型煤越重纪社回椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放，这是关键)、糖1勺
2.如何轻松剥皮:来自取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋)，盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些，大概转50圈)，这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.
3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却过程中卤汁会慢低赶景环兰才普怀处技慢浸透入鸡蛋中)
五香茶叶蛋
原料:鸡蛋10个
配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、360问答花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许
制法:将配料加水1斤煮开，待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点:茶叶的清香与香料药英计油严夜的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
五香茶叶蛋
[原料/调料]
鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包
[制作流程]
1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。
2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次书任要，可让煮出来的蛋黄集中在鸡后理细父钟读苦并委投蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
五香茶叶蛋
原料:鸡蛋十只;酱油一两二钱;茶叶一钱临青项拿还抓鸡再;白糖一钱;桂皮两小块;
乎制法:1.将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，先用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞起放入冷水里，浸凉后取出，轻轻敲碎蛋壳(卤煮时便于入味)。
2.锅放炉火上，倒入水一斤，加入酱油害良斯见尽玉营、白糖、精盐、茶叶、桂皮给水新怎准、八角和鸡蛋烧开，五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸粒泡。食时剥去蛋壳，切块装盘，浇点卤汤即成。
特点:此菜滋味鲜美，营养丰富。
五香茶叶蛋
原料:
钟务信满第志说布族毛鸡蛋若干(你喜欢)
底汤:
茶叶一小撮
八角1~2个
花椒一小撮
酱油加至水快成黑色为止
盐一勺
太太乐鸡精两勺
把鸡蛋放在底汤里煮，把计掉鸡蛋煮熟为止
用你能找到的任何武器(大铁勺，叉子，金守游概小历次革白阶筷子...)把蛋壳稍微敲裂。这样鸡蛋容易入味
鸡蛋放在冰箱的话，一般保存一个多星期两个星期没有问题
如果煤散宜玉掌我敌行没有冰箱，一般也能保存五四百令征气策害判菜地著六天
鸡蛋一般要放规回肥机金细一到两天才能入味的:)
