Simone
今天带来的是榴莲饼,注意调料根据自己口味适量增减。
将面团中的所有原料除了盐和黄油以外都放入盆中
搅成雪花状，用手揉成团
将面团放厨师机中，揉至扩展阶段
加入盐和黄油，继续揉至能拉出薄膜的状态
见面团揉圆放盆中，盖好保鲜膜放冰箱冷藏发酵大概八个小时
面团冷藏发酵至两倍大即可
发酵好的面团戳一个洞，不塌陷不回缩即可！准备好需要用的芝士和榴莲
将面团分成大概100克一个！用手揉圆，松弛15分钟（能分大概五份）
松弛好的面团按扁，包入马苏里拉奶酪和榴莲（有能力包好可以多放一些馅料在里边）
捏紧收口，防止露馅
收口朝下放案板上
将做好的榴莲饼生坯用手直接按扁，整理成椭圆形
放入学厨hello kitty烤盘中！蛋液打散，在榴莲饼表面刷一层全蛋液
烤箱预热200度！中层上下火烤20分钟
出炉以后趁热切开趁热吃！
成品
