原来以为小朋友不爱吃这种甜甜的零食,自己嘴馋做了点,没想到一扫而空,嗯,这是需要多做几次的节奏。
红枣去核:嗯,是个磨人的工程。我用的是新疆大灰枣,用吸管,真的很难去核,一定要硬一点的吸管,但也费时费力。所以,下次要买个红枣去核神器,大概会轻松很多。
塞坚果:这步比较简单,爱吃啥坚果就塞啥坚果,枣子大就往里多塞两颗。
熬棉花糖:干净的不粘锅,先下黄油化开,然后放入棉花糖,全程务必小火。等棉花糖化开了,加入20克奶粉,拌匀。
拌枣子:之后加入枣子,快速拌匀,尽量让每颗枣子都能裹上棉花糖。
分枣子:这步也有点磨人,要速度把枣子分开,一旦凉了就会很难分。我的经验是不管三七二十一,先分开,只要前面一步拌枣子的时候拌匀了,基本就没啥问题,分开就行。
奶枣成型:分开后就是自己搓搓搓,调整下造型,把棉花糖裹的均匀些,再外面裹一层奶粉,就好啦。