宝宝食用无色素纯天然植物调色动物馒头制作方法
我做的分量比较大,所以面粉每份120g,酵母粉每份3g,想做几种颜色就准备几份。
首先将紫甘蓝、桑葚等榨汁备用,地瓜等无汁的可以先蒸熟备用。
准备面粉120g,酵母粉3g每份,分别加入紫甘蓝汁、桑葚汁、地瓜泥等和面
将面和好后,醒发2-3小时,发至2倍大
面发好后,可以开始制作造型了
我制作了蝴蝶、小金鱼、小花、熊猫、鸭子、老虎、小鸡、企鹅、kitty猫等。熊猫、鸭子、老虎、小鸡、企鹅、kitty猫等比较简单,基本上就是大圆形摞小圆形就行了;蝴蝶、小金鱼、小花等,需要将面擀成半厘米的片,然后制作蝴蝶用的面需要切成1厘米宽的条状,两种颜色拼在一起卷成卷,然后两个卷靠在一起一捏;小金鱼和小花,是将面擀成圆形的面片,然后像切蛋糕那样四等分切开,将尖角折向边缘,然后将折叠的那个边左右两边捏在一起,捏好后把三个捏在一起后,把黏在一起的部分捏长,分成两条,分别向左右卷成卷,在用两个不同颜色的小面点黏上,就成了小金鱼;把多个花瓣捏在一起就成了一朵小花了。
把做好的面点上锅蒸,就像普通的蒸馒头一样就可以了。