补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物,从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。一说到给孩子补铁,大家第一个想到的就是菠菜和猪肝。
补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物,从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。 补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物,从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。
虽然菠菜中含有大量的铁,但菠菜中还含有中燃敏一种叫草酸的物质,很容易与铁作用形成沉淀,使铁不能在肠道中溶解被人体所利用,因此吃菠菜不仅不补铁,而且还会影响人体对铁的吸收利段伍用。我国菠菜平均含铁量为2.9mg,此含量是除去根之后的含量,如果不去根,菠菜的铁含量可以更菠菜高一些,我们姑且按照较低量2.9mg来计算。菠菜并不是最好的补铁食物,很多食物如大豆、小麦以及动物肝脏和鱼类,补铁效果都要胜过菠菜。
经常食用猪肝、鸭肝、鸡肝等动物肝脏,可以有卖枝效的补充铁元素。这种铁元素比蔬菜等食材中的铁元素,更容易为身体所利用,改善缺铁性贫血效果更好。不过,动物肝脏属于脂肪含量高的食品,所以要适量吃,不能吃的太多。另外,也要注意购买新鲜的食材,进行充分清洗,煮熟后才能食用。
最后,以上是关于补铁的一些比较,和一些注意事项,希望帮助到大家哦!