Simone帝王蟹要蒸20分钟左右才能熟。
当帝王蟹特别大的时候还需要多蒸5到10分钟，帝王蟹需要使用较大的蒸锅，并且蒸锅内的水要充足，因此蒸帝王蟹的时候不能在中途加水，等到蒸锅内的水开了再放入帝王蟹蒸。在每年的8-11月份是帝王蟹上市的季节，所以这个时间段吃的帝王蟹蟹肉都是非常肥厚的。
中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储含旁藏和长途运输。
帝王蟹的处理方法
首先需要准备半盆清水和一把牙刷。牙刷较小，适用于刷螃蟹的脏东西。把要清洗的螃蟹放到盆中，注意有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，只要你不再谈档橡动它，螃蟹一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗螃蟹了。浸泡十分钟以后，开始清洗螃蟹，先抓住螃蟹的两边，然后用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部。
清洗完螃蟹的背部、腹部和嘴部后，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。清洗螃蟹的第五步可是最关键的一步，这个时候胆子小了可不行。抓住螃蟹的双钳打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。挤出排泄物后，这个时候就方便清洗螃蟹的便便了，这基本也是需要清洗螃蟹部位的最后蠢物一步。
