Simone紫菜能补充碘元素，预防甲状腺肿大，还含有多种维生素和微量元素、膳食纤维。可以促进胃肠蠕动，帮助消化，解毒排便，降低胆固醇，软化血管，预防心脑血管疾病，提高脑力和记忆力，对眼睛也有良好的保健作用。但紫菜性寒、腹痛、便溏，脾胃虚寒者不宜食用；也不利于食用过量，以免引起胃部不适。紫菜汤补的是碘和钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍! 此外，紫菜还含有丰富的铁和维生素B12，都是造血的必要营养物质。
虾皮中含有丰富的钙质，两者相辅相成，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定疗效。但紫菜属于寒性食物，建议消化不良、脾胃虚弱、宫寒的患者少吃紫菜，防止因大量吃紫菜而出现体质下降的现象。紫菜汤含有丰富的维生素，以及一些矿物质，具有清热、利尿、补肾、养心的作用，可以满足人体对维生素和矿物质元素的需求，对于人体健康有非常大的好处。
但有些人却伍激不适合喝紫菜汤，像一些脾胃虚弱，又容易导致腹痛、腹泻，消化功能不好的患者，就不宜吃紫菜汤，因为此时吃紫菜汤容敏橘滚易引起更严重的腹泻。另外，像甲亢，还有一些尿酸高的患者，也不宜吃紫菜汤，紫菜汤中含桥余有一定的碘元素，所以这些患者如果吃紫菜汤，会加重症状。
平时像一些体寒的病人也尽量不要喝紫菜汤，因为紫菜本身是寒性的，如果这个时候吃紫菜，很可能会加重体内的寒气。平时建议大家可以注意一下，如果有这些症状，尽量不要喝紫菜汤。从饮食习惯上看，紫菜性寒，味甘。紫菜多生长在潮湿的地方，一般身体湿气大、大便溏薄的人不宜食用。紫菜不能吃得太多，吃得太多会引起腹泻，长期下去，会造成消化功能下降。脾胃不好的人有胃病史的人也不宜食用。
