Simone麦秸秆餐具确实具有很好的环保性，高温不会产生有害物质，这主要是因为麦秸秆餐具本身材料的优势，麦秸秆主要的成分就是纤维素、木质素、蛋白质以及一些矿物质，但是由于这是一个新型的材料，而且投入使野散用在餐具方面，也属于一个新型的制作工艺，所以才制作的手段上还不能避免使用一些融合的材料，比如说像聚丙烯这样的融合剂，不过这些添加的融合剂也必须达到符合国家规定的食品级别。
麦秸秆餐具相对于普通塑料餐具来说，第1个优点就是耐高温，柔韧性比较好。因为本身麦秸秆餐具含有的化学成分是比较少的，所以这些餐具放在微波炉里面去进行使用的时候，不需要担心在高温情况下会产生一些有害的物质，相对来说是比较安全的。第2个优点是它的制作成本比较低，因为麦腔脊迹秸秆餐具本身大部分的材料是出于一些有机物，比如说像玉米棒，一些甘蔗的渣都可以作为麦秸秆餐具的原材料。
第3个优点可降解，因为本身麦秸秆餐具的材料多数是属于可以分解的材料，基本上如果将麦秸秆的餐具放在土壤里面，两个月的时间就被分解了，安全环保。但是也正是因为这些优点，使得麦秸秆餐具一下子爆红，也存在着一些问题需要消费者需注意的。因为麦秸秆餐具现在比较火热，而生产这些餐具的厂商还没有形成一定的行业标准，都是各施各法的。
制作工艺参差不齐，有些不法商家就是利用麦秸秆餐具环保优势，受老百姓欢迎和信任，偷工减料，以次充好。一些商品标注是麦秸秆的，实际上也就是PP材质做成的，而且甚至有些PP材质是根本伍并没有达到食品要求的。因此消费者在选购的时候，要选择品牌上比较有保证的，不要贪图小便宜。
