Simone吕洞宾是民间广为流传的人，在历史上确有其人，是道教宗师级的人物，今天所流传下来的道教，主要有全真派北派（王重阳真人的全真教）、东派（陆潜虚）、西派（李涵虚、）南派（张紫阳真人）以及隐于民间的道门教外别传，而这几派皆自谓源于吕祖，可以说吕洞宾在道家的地位仅次于老庄，吕洞宾之所以被后人熟知，主要是八仙过海的传说和俗语“狗咬吕洞宾不识好人心”。关于狗咬吕洞宾不是好人心又是怎么回事呢？民间有几种说法。
狗咬吕洞宾不识好人心第一种说法：
小说《八仙得道传》中，二郎神的哮天犬偷偷跑道凡间来祸害人间，而这时的吕洞宾刚修道不久，奉师命用法宝“布画”去降妖，把哮天犬收入画中后，只需要将画布卷起来，哮天犬变回被化为尘埃，由于吕洞宾心生怜悯不认将其杀害，加上担心如果哮天犬死了自己的师傅不好面对二郎神，毕竟大狗要看主人，就擅自放了它希望它能重新向善，结果反而被哮天犬咬了一口。
狗咬吕洞宾不识好人心的第二种说法：
传说蓬莱八仙之首的吕洞宾原先是一个读书人，在成仙之前多次参加科举都没中，后来干脆放弃考试，想依靠祖辈留下的家产游山玩水过逍遥日子，有个同乡好友叫苟杳，由于父母双亡家境非常贫寒，就把他请到自己家中，吃住都给他解决了，希望他能发奋苦读将来能考取功名。而这个苟杳对吕洞宾也是非常的感激，读书非常的用功。
有一天吕洞宾的家里来了一位姓林的朋友，知道苟杳的事，看苟杳一表人才将来定是前途无量，就找到吕洞宾说想把自己的妹妹许配给苟杳，由于大考临近，吕洞宾担心婚姻影响苟杳考试本来想拒绝但又不好意思，还是把这事跟苟杳说了，苟杳得知后便动心了，就对吕洞宾表示同意这门亲事。吕洞宾说："林家小姐貌美贤惠，贤弟既然主意已定，我也不拦阻了，不过成亲之后，我要先陪新娘子睡三宿。"苟杳一听不禁一楞，但思前想后，还是咬牙答应了。新婚之夜洞房里新娘子头盖红纱，倚床而坐，吕洞宾进了洞房，一句话不说，一直埋头苦读到天亮，这样持续了三天，第四天新郎苟杳才得以入洞房，见新娘子非常伤心，哭诉道：“郎君，为何三夜竟不上床同眠，只对灯读书，天黑而来，天明而去？”苟杳这肢祥时才知道吕洞宾的用心良苦，就把这事告诉了新娘，夫妻齐声说道："吕兄此恩，我们将来一定报答他！"
后来苟杳果然金榜题名做了大官，夫妻和吕洞宾挥泪告别赴任去了。八年后的夏天，吕家失火，房屋全部被烧毁，只得搭临时茅草屋避雨，吕洞宾这时想到了苟杳就前去求助，到了苟杳府上把自己的情况说明了一下，希望苟杳可以帮助自己度过难关，苟杳虽然热情款待吕洞宾，一连住了两个月，但对于帮忙的事情却只字未提，吕洞宾觉得苟杳已经忘恩负义，一气之下不辞而别回家了。
回到家一看，家里的新房子已经盖好了，大门两旁贴着白纸，显然是办丧事的样子，他大吃一惊，慌忙走进屋内，见屋内挺着一口棺材，妻子批麻戴孝，正在嚎啕大哭，埋橡吕洞宾楞了半天，才轻轻叫了一声娘子，结果一下子把妻子吓坏了，惊恐万分的回答道：“你到底是人是鬼？”后来才知道原来这两个多月苟杳已经帮弯饥旁他把房子盖好了，前几天找人抬着一口棺材进来了，说吕洞宾在苟杳家病死了。吕洞宾打开棺材一看，里面全是财宝，里面有苟杳的信写道："苟杳不是负心郎，路送金银家盖房。你让我妻守空房，我让你妻哭断肠。"
此后两家又更加亲热了，由于苟杳和“狗咬”同音，就有了“狗咬吕洞宾不识好人心”的俗语。
狗咬吕洞宾不是好人心的说法三：
话说吕洞宾成仙以后，有一天路过河边，看见一个被河水淹死的男子，就把尸体捞上来，杀了一条狗用它的心脏给男子换上并成功救活了男子，但万万没想到的是，男子活过来以后不但不感恩戴德，还对吕洞宾坡口大骂，说“我本来就想死，你为什么要救我？
随后吕洞宾又用泥捏了一个心脏，给狗装上将狗救活，然而狗活过来后就追着吕洞宾咬。
