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清明粑—腊肉版的做法

清明粑—腊肉版的做法

家里吃剩下的腊肉变成了美味了!

有条件地里采摘新鲜的清明菜

多洗几次,清洗干净

准备糯米粉,清明菜加水榨成汁备用(糯米粉任何牌子,散称的都可以),

准备昨天吃剩下的腊肉,切成肉沫丁

准备好了和面!糯米粉放入盆里慢慢加清明菜汁(一定要慢慢加汁,如果加多了就再加糯米粉,)和到偏硬不能太硬的面团

感受一下吧。哈哈。差不多了

分成大小合适的面团压扁把肉装里面,戳成乒乓球一样圆的圆球

锅里刷油(防止粘锅)水开中小火蒸15分钟,别忘了放入乒乓球一样圆的腊肉清明团入锅.

15分钟到了,开锅!颜色来了!

这一步很重要,左手打开锅盖右手拿一个腊肉清明粑,放嘴里,咬一口,嗯!入口清明菜的清香,腊肉的鲜香,只有一个字形容:香!