Simone
酸辣白菜确实是一道很下饭的家常菜，就爱它的有点酸，又有点甜，还有点辣，在你工作了一天累得不想开筷子时，来一盘酸辣白菜，马上有胃口啦，很快就搞定一碗白花花的大米饭。
把辣椒去籽洗干净切成片，大葱取半条切成段，大蒜籽去皮切碎，都放在盘子里备用。
把白菜洗干净控水，再撕成片备用。
锅烧七成热，放少量花生油，再把辣椒和葱段放下去爆出香味。
把白菜放下去大火炒止白菜叶子变软。
把大蒜籽放下去翻炒均匀。
先放白醋炒几下，再放陈醋炒几下。
再放少量白糖，一小勺盐，少量鸡粉，炒均匀即可。
最后放一小勺蚝油，翻炒均匀即可。
关火，装盘，上桌开吃啦。酸酸滴辣辣滴还有丝甜味，很下饭又简单做的一道家常菜。
