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大文蛤的做法清蒸

大文蛤的做法清蒸

文蛤蒸蛋 新带余鲜文蛤 清水冲洗后放入锅内 用少量水煮至开口后沥水放在一边 余下汤水放温后加冷水适雀迹量与蛋液 老抽 盐混合搅拌均匀 然后 放入文蛤 撒上葱花 滴入麻油少许 隔蠢岁滚水小火蒸