常用的佐料:面酱,白糖,饴糖,番茄酱,蚝油,泡辣椒,芥末,青芥辣,八角(大茴),肉桂,月桂叶,小茴香,丁香,枯茗籽(孜然),首慎高良姜,紫苏,姜黄,五香粉,咖喱粉,芝麻,陈皮,白豆蔻,草豆蔻,肉豆蔻,砂仁,草果,山奈,白芷,荜茇,百里香,莳萝,牛至,鼠尾草,迷迭香,罗勒,欧芹,多香果,番红花,香草,柠檬草,薄荷,五味子,菟丝子,槟榔,茯苓,木香,艾叶,白术,三七,天麻,白芍慧芹宽,当归,肉苁蓉,何首乌,黄芪,乌梅,白果,石斛,杜仲,藿香,佩兰,洋葱,麻酱,香油,前亮茶叶,菊花,人参,西洋参,韭菜花,虾油,鱼露,虾子,蟹子,蛏油,蟹油,蘑菇油,香椿粉,花生酱,奶油,姜汁酒,米甜酒,香糟,啤酒,白酒,葡萄酒,OK汁,UP汁,阿里根奴,芹菜籽,罂粟籽,甘草,枸杞子,灵芝。这里有一部分是西餐用的,还有一部分虽然是中药,但也是佐料!我所知道的就是这些了,希望对你有所帮助!
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