Simone
新鲜冬笋怎样长期保存
盐水浸泡法：把采收后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，直接倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间，只是在食用前，必须用清水浸泡，进行脱盐处理。
风干保存：在锅中放入清水，再加入适量食用盐，把它们煮开制成浓盐水，然后把猪血放入锅中直接煮制，半小时以后取出，去掉水分以后，直接把它放到阳光下晒干，然后就能长期保存，想吃的时候取出用清水浸泡，中间多换水几次，把它的咸味分解，同时也能去除冬笋的苦涩味，泡好以后直接按自己的需要去具体烹调就可以。
