Simone
沉香树所产的木材称沉香木，广义上对木材都是这样定义。然而沉香木在我国并非只有这一种含义，由于部分年久的沉香树会生成自然的清香，沉香业者称其为白木香，价值和意义就有了质的改变。又有沉香树被人工植入沉香菌经数年至数十年后，部分木材中生成沉香脂类物质木纤维被转化。生成了业界所称的“生结”（沉香的一种），价值和意义同样有了质的改变。 以下《沉香》一文有助爱好沉香的入门朋友，加深对沉香的认识。《沉香》沉香不完全是一种木材，沉香也不等于是沉香树。沉香是由世界上8个沉香属树种：印度沉香、美洲沉香、马来沉香、野沉香、厚沉香、马来考沉香、土沉香（白木香）的树木“结”出的。沉香的形成是这些树在自然界中被虫咬、风吹断枝、雷击等凯埋原因树干损伤后被真菌侵入寄生，在菌体内酶的作用下，侵蚀朽化使木材的薄壁细胞贮存的淀粉，产生一系列变化，形成香脂，最后经多年乃至千年的沉积形成了有香脂和木质成分的固态凝聚物。这就是古籍书中有记载的；木材经虫咬病变产生的分泌液，经过近千年的腐蚀，所剩下没有腐烂的带香味的木段。《本草纲目》：“其积年老木，长年其外皮俱朽，木心与枝节不坏，坚黑沉水者，即沉香也”。也就是现在我们所说的真正意义上的――沉香。其中形成沉香的3个要素：1、必须是沉香属树种木材。2、受沉香真菌的侵蚀。3、历经岁月致使木材属性发生改变或部分改变第一要素决定，沉香属树种树龄越长，香脂沉积越久，沉香品质就越好。第二要素沉香的品质和香味的高贵与否，决定与沉香真菌的菌种菌源的优劣，不同的沉香树种，在不同的产地、地理环境、土耐哪壤、水源、沼泽、自然界的巧合、岁月的长久。千万种不同的成因。所产生沉香的香味会有微妙的不同，香味各异，让人捉摸不透。第三要素影响沉香的实际价值，极大多数沉香只是局部或成点状、丝状、放射状等形式侵蚀木材，形成含沉香油脂状渗透在木质中的与残存的木纤维交织的结构体。这就是广义上的——沉香。通常视其木材内部结构有没有得以全部转化或分解，形成沉香结香的脂状物的比例香味的尊贵是决定沉香价值的首重。自然界也有发现的沉香味道不香反臭的。这也说明沉香成因品质、香味的差异。与价值的关系了。沉香的分类及名称的命名及其复杂，古今中外，难以统一，但我们归纳起来，可以从二个重要的方面切入看这些无序的名称内含的实际意义和沉香的种类： 1、产地沉香的产地是相当关键的，我们知道天然野生的沉香在我国已经绝迹，目前世界上70%以上的天然野生的沉香出产在印尼，印尼90%野生的沉香产自印尼的伊利安省的三个地区。业界所称的伊利安沉香就是想证明一点是天然形成的沉香。2、熟称所谓熟称“伊利安沉香”就表明它是天然形成的，虽然它有优劣等级之分，但冠以“伊利安沉香”这样的称谓也有它的价格定位了。 沉盯亩蚂香的香味各有不同，自然天成。在科学高度发达的今天，它是少数仍无法以人工方法合成进行复制的自然香。它的珍贵和神秘也可见一般。 古人有对不同类型等级的沉香，被命以不同的名字。如宋人周去非在《岭外代答》中，将海南土沉香分为蓬莱香、鹧鸪斑香、笺香等。如明代李时珍按药性将沉香分为：沉香、笺香、黄熟三等。还有文说，晚清时，人们按沉香品质和用法将沉香分为黄沉、生结沉等 15种之多。 沉香树种有产自越南、马来西亚，印尼等东南亚一带以及我国两广、云南及海南岛。近代的沉香又按其形成原因不同把它分为：熟结、生结、脱落、虫漏等几大类。一块沉香，其香脂是在完全自然中因腐朽凝结聚集而成，称为熟结；因沉香树被刀斧砍伐受伤，流出膏脂凝结而成的称为生结；因木头自己腐朽后而凝结成的沉香称为脱落；因虫蛀食，其膏脂凝结而成的称为虫漏。 台湾沉香的业者，按沉香结香情况不同，将沉香分6种：沉香木因年代及自然因素，倒伏经风吹雨淋后，剩余不朽之材，为“倒架”；沉香木倒后埋进土中，受微生物分解腐朽，剩余未朽部份，为“土沉”；倒伏后陷埋于沼泽，经生物分解，再从沼泽区捞起者，为“水沉”；为活体树经人工砍伐，置地后经白蚁蛀食，所剩余部份，为“蚁沉”；活树砍伐直接取得沉香者，为“活沉”；树龄十年以下，已稍具香气者，为“白木”。以上6种沉香香味各有不同，土沉味厚醇，倒架味清醇，水沉味温醇，蚁沉清扬，活沉高亢，白木味清香。 沉香是一味贵重中药材；性质辛、微温无毒有行气止痛、降逆调中，调中平肝、温肾纳气等作用。《本草纲目》载有沉香可治风水毒肿，疗霍乱，清人神，补五脏，暖腰膝等功效。沉香能提神醒脑、开窍生慧，古人对香材使用价值的认识起初是作为药品应用于治病。传统中医学将这类主要产于热带的瑞香科树木的分泌物称为“沉香”，经加工后入药，主治寒滞呕吐、气逆喘息、大肠虚闭、小便气淋等症。杜宝《大业录》云：“隋有寿禅师妙医术，作五香饮济人。沉香饮、檀香饮、丁香饮、泽兰饮、甘松饮，皆以香为主，更加别药，有味而止渴，兼补益人也。”《本草纲目》 1000多年来，随着道教、佛教、伊斯兰教等教会的兴盛，人们对沉香也予以了更多的神秘，皇宫贵族文人雅士的宅第燃点沉香熏烧，除用来熏香、祈福祭礼、除秽避邪，也能改善心情宁心安神给人带来愉悦。也显示其富有。后又有用来雕刻加工制成佛像、念珠、手珠、把玩件等辟邪物随身佩带。 因天然沉香极其罕见事实上在世界上多数产地已经绝迹。现在多用人工栽培沉香树。常在成熟香树的树干上切出一些“伤口”，再接种真菌，几年之后就会在伤口附近结出沉香，年头越长，香的质量越好。但即便是人工栽培，一般也要10年以上的香树才能用来结香。好的人工沉香需要30年以上的沉香树且人工结香的产量也有限，供不应求，价格仍然昂贵。原创：周阳2007/9/21
