Simone
中国“人造肉”即将上市，“人造牛排”也会出现吗？
近日，多家媒体都在报道中国首款“人造肉”即将面市，这款“人造肉”主要是用植物蛋白，和在植物中提取的肌红蛋白组成，所以营养价值和外观与牛肉相差无几，但是价格是要比生鲜牛肉贵上很多。
日常生活中倒不必担心“人造肉”会假冒真牛肉售卖，但是“人造肉”可以代替牛排吗？
其实大不可不比担心，因为现在就有人造牛排，就是拼接合成的牛排呀，用原本的牛肉碎块拼接成牛肉饼，虽然这种“假牛排”没有真正牛排的那种口感，但是它一直走的是低价格路线。
牛排之所以叫牛排，不单单是只有牛肉的营养，还有牛肉肌肉纤维带来的口感，这种口感是无法被人造出来的。而“人造肉”的主打优势是零胆固醇，所以与牛排的受众群体完全不符。
“人造肉”不是最主要的担心点，拼接合成牛排才是应该预防的关键。
