Simone问题补充说明：要详细点伙计打算河北太原打卤面店行行跪谢
（1）香菇、360问答黑木耳、黄花用冷水发
洗净
黄花
尾部硬根切寸段木耳撕
适
些
片
香菇挤干水
备用
（2）五花肉用清水焯
血水
锅加热清水煮肉块
放入盐、葱段、姜片、花椒、
料（八角）约40-50
钟
取
切
片备用
肉汤空
调味料
留原汁备用
（3）锅放油入葱姜茉炒香放完祖劳入肉片、香菇、黑木耳、黄花翻炒加入肉汤烧
改
火煮30
钟
（4）勾浓芡
使汤汁浓稠
鸡蛋打散撒
汤
蛋花关火即
（5）另
锅
放花
油甚国末源或香油（依
喜
定）烧热
放入花椒花椒变黑
香味
掉花椒
热油均匀淋
做
卤
即
