Simone
红烧牛肉是一道家常菜，各家有各家的做法。我喜欢做红烧牛肉加一点洋葱一起烧，出来的味道更香更美味。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
材料洗干净备用
锅里加入清水，再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水
焯水后的牛肉用水冲洗干净
锅里下少许油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干
再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味
再加入洋葱翻炒均匀
加入花雕酒翻炒
再加入生抽
下冰糖翻炒均匀
再加入适量的水，十三香和少许老抽
大火煮开
转小火1.5个小时
汤汁差不多收干即可
