Simone
花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。
粉丝洗净用温水浸泡十五分钟后捞出控干水份，花甲让其吐完沙洗净，冷水下锅，焯至开口捞出控干水份备用。
金针菇去除根部洗净，蒜切末、姜切丝、葱切葱花、小米椒斜切圈，碗中加入料酒、耗油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用。
先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝，再放入金针菇和粉丝，再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去。
烤盘上面包上锡纸，放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤20分钟。
最后取出撒上葱花和小米椒就可以吃了。
1、粉丝洗净用温水浸泡十五分钟后捞出控干水份，花甲让其吐完沙洗净，冷水下锅，焯至开口捞出控干水份备用。
2、金针菇去除根部洗净，蒜切末、姜切丝、葱切葱花、小米椒斜切圈，碗中加入料酒、耗油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用。
3、先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝，再放入金针菇和粉丝，再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去。
4、烤盘上面包上锡纸，放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤20分钟。
5、最后取出撒上葱花和小米椒就可以吃了。
