Simone
又是一年一度的元宵佳节，这个元宵节适逢星
期日，又是2月份的最后一天，那大家都可以尽情的送走这个年了！由于春节期间，本人严重长胖，所以回来这一个星期都在减肥，可元宵节还得按传统吃汤圆啊，为了更易于消化，选择下午来吃吧！也许是年龄越来越大的缘故，对一些传统也越来越重视了！很多人都会到超市去买一袋汤圆煮来吃，但我家的传统是汤圆一定是自己包的，妈妈包的汤圆真是一绝，皮薄馅多个大，记得我们家是大年初一的早上全家人都要吃妈妈包的大汤圆（我们称有馅的是大汤圆，没馅的小的那种叫小汤圆），小的时候我不喜欢吃甜食，每年初一吃大汤圆时要跟妈妈讨价还价，说我只吃一个，妈妈说不行，得吃双的，至少吃两个，到后来我记得我能吃下四个，到现在都记得吃汤圆时，用筷子在中间一夹，软软糯糯的就开成了两半，里面香香的芝麻花生白糖馅也呼之欲出，外层的皮也是软糯弹牙的，那可是自己把糯米泡软了去粮店打成了浆后，用大的布袋子装着吊上几天，等水分都滴得差不多了，剩下的就是湿湿的汤圆坨了，然后就把它取出来，每次吃的时候掰上一些就搓圆子或包馅来吃。今年的汤圆馅比较特别，妈妈把夏天采的桂花晒干后拌在里面，吃起来就有很明显的桂花香！有时候觉得妈妈其实是一个很浪漫的人，不单拉扯我们姐妹几个，还把我们都弄得干干净净，漂漂亮亮的。她既要照顾家庭，还要工作，但还会满足我们的一些要求，小的时候我喜欢猫，妈妈还特意去跟人家要了刚出生的小猫来养，我那时只会玩，给猫弄吃的啥全是我妈妈包了。想想过去的劳动妇女其实真的很不容易，很伟大！爸爸常常不在家，家里的
体力活也是她一个人包了，小的时候我们穿的鞋，衣服等大多是妈妈亲手做的，想想那时她要三班倒，还要帮我们做饭，洗衣服，常常是忙到深夜！
我在想啊，我一定要学会妈妈会的一些传统技艺，比如包汤圆啊，做四川泡菜啊，油辣子，烧白等等，我不能让这些手法失传，也要一代代的传承下去。
今年选的是成都的名小吃赖汤圆的粉子。 将可可粉和抹茶粉分别用水调和开备用。（图2）
分别加进汤圆粉里和成可可色团，抹茶色团和白色原味团。（图3~5）
左手拿着一小团，右手拇指在中间捏出一包个凹坑。（图6）
舀一小勺在凹坑里并压实。（图7）
将馅完全包起来后揉圆它。（图8~9）包完以后锅里烧水，水开放进汤圆煮，水开加少许冷水继续煮开，再加少许冷水，再次煮开，再加冷水直至所有汤圆浮在水面上。
