Simone
今天带来的是南瓜馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
南瓜洗干净，切片。
上锅蒸熟。倒进干净盆子里，不要蒸南瓜的水。
加入白糖。用勺子捣碎。
温度温热的时候加酵母，搅拌均匀。
放入白面，搅拌均匀。
搅成絮状后加入鸡蛋。
揉成光滑的的面团，图片上的黑点是南瓜皮没削干净哈。拍扁一点涂一点水在表面，盖保鲜膜发酵1.5倍以上。
发酵好的面团。揉搓排气。
切成大小差不多的剂子，每个小剂子多揉一会。放蒸锅。不开火。间隔大一点。
二次醒发15-20分钟。变大很多了。
大火煮开转小火15分钟，关火等5分钟，开锅就ok了。
